Hediyelik Kurabiyeler

2013-10-11 21:43:00
Hediyelik Kurabiyeler |  görsel 1
Hediyelik Kurabiyeler |  görsel 2
Hediyelik Kurabiyeler |  görsel 3

Bu şirin kurabiyeleri yapmak için 2 -3 kere uğraştım desem yalan olmaz. İlkinde tereyağı ve gramına varana kadar uğraştım ama kurbişler ayılıp bayıldılar.2. de pudra şekeri az koydum ve kabartma tozu kullandım  yine olmadı.3. denemem de Teremyağ ile denedim tam oldu.  Bu arada geometrik desen için de minik bir cetvel kullandım. Cebiri  geometriden daha çok severim ama kurabiye de geometri daha çok işe yarıyor .(matematikçinin itirafları...)

Gelelim kurabiyenin tarifine ;

  • 200 gr oda ısısında Teremyağ
  • 200 gr(1 paket) pudra şekeri
  • vanilya ve limon aromaları
  • 2-2.5 bardak un (un ayarını kendiniz yapabilirsiniz,kurabiye hamuru kıvamı olana kadar)
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 yumurta (sarısı içine ,akı şekil verirken kullanılacak)

Yapılışı:

Önce tereyağ ve pudra şekeri ile yumurta sarısı elle yoğrulur.Vanilya aromalar eklenir.

Un eklenerek ele yapışmayan çokda sert olmayan hamur yoğrulur.

Bir tabağa  konup streçlenerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir.

Buzdolabından çıkan hamur 2 ye bölünür. Birine kakao eklenip tekrar yoğrulur.

2 sinide dikdörtgen şeklinde merdane ile açıp, beyaz olandan 4 tane 2 parmak genişliğinde uzun dikdörtgenler

şeridi ve aynı boyutta 2 tane de kakaoludan şerit kesilir.

Kakaoludan  aynı ende ve boyda ama 3 parmak genişliğinde şerit kesilir.

Bir beyaz,bir kakaolu 2 parmak genişliğindeki şeritler yumurta akı ile yapıştırılr.

En alta beyaz+kakaolu+beyaz =tekrar beyaz+kakaolu+beyaz şeritler üstüste yapıştırılr.

Ortasına (= ) kısmına dikine kakaolu kalın şerit yumurta akı ile yerleştirilir.

Kare kare kesilerek hediye paketleri elde edilir.Kalan kakaolu hamurdan  minik kareler kesilir (fiyonk için)

Kareler tekrar köşelerinden kesilerek üçgenler elde edilir.Üçgenler hediye  paketinin üzerine şekildeki gibi

yerleştirilir.Son olarak da beyaz hamurdan minik toplar yapılıp üçgenlerin ortasına yapıştırılır.

Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede  20 dakikada pişirilir.

Görünüm süper ama tadını da beğenirsiniz inşallah...Afiyet olsun

 

 

 

113
0
0
Yorum Yaz