Ablamın Enfes Kadayıflı Tatlısı

2009-12-04 21:45:00

  Her bayram olduğu gibi bu bayramda da ablamın enfes tatlısını bayılarak yedik.. Baklavalar anneme  değişik tatlılar da ablama ait olduğundan  bize de  yemek kalıyor.YAPILIŞI ise çok  basit.Yarım kg kadayıf alınıp  150-200 gr tereyağ -biraz sıvıyağ karışımı ile iyice elle  yoğurulur.3 baklavalık yufkaya  kadayıflar bölüştürülerek eşit biçimde

yerleştirilir.1 bardak dövülmüş  ceviz tarçınla  karıştırılıp kadayıfların üzerine serpiştirilir.

Her bir yufka  rulo olacak biçimde sıkıca sarılır.  2 parmak veya 3 parmak kalınlığında kesilip  yatay olarak  yağlı  tepsiye yanyana  dizilir.üstü kızarana kadar fırında  pişirilir.

  Kadayıflar  çabuk kızardığı için sık sık kontrol  edilmelidir. Fırından  çıkartılıp  ilk sıcaklığı  gittikten  sonra  ,önceden hazırlanıp  soğutulmuş birebir şerbet üzerine gezdirilir.Serin yerde dinlendirilir.  Bu  arada  tatlılar hazırlandıktan sonra  buzdolabına konulmaması gerekir mi acaba ?Afiyet olsun...

594
0
0
Yorum Yaz