Kandil Simidi

2013-11-07 21:37:00
Kandil Simidi |  görsel 1

Kandil simidi Malzemeler: 200 gr teremyağ 1 yumurta( akı dışına) 1/2 çay bardağı sirke 2 çorba kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz  1 kabartma tozu alabildiği kadar ( Yumuşak hamur) olacak kadar un üzerine ,yumurta akı ve susam Yapılışı: Hamur yoğrulup yuvarlak ceviz parçası kadar alınıp yuvarlanır. Ortasına parmak ile delik açılıp simit şekli verilir.Önce yumurta akına sonra susama batırılarak önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.Afiyet olsun. Devamı

Yaz Tabağı

2013-10-11 23:15:00
Yaz Tabağı |  görsel 1
Yaz Tabağı |  görsel 2

      Hafif yazlık bir Tabak; -murdum-erikli-kek Börek Üzümlü Kavun   Devamı

Fotoğraf

2013-10-11 23:02:00
Fotoğraf |  görsel 1
Fotoğraf |  görsel 2

TABAKTAKİLER: Hindistan cevizli muzlu kar topları Midye kabuğu görünümlü kıymalı börek Aglayan-kek hediyelik kurabiye İnsan sevdiği arkadaşlarına bunları hazırlamaz mı?  İyi ki varsınız... Devamı

Hediyelik Kurabiyeler

2013-10-11 21:43:00
Hediyelik Kurabiyeler |  görsel 1
Hediyelik Kurabiyeler |  görsel 2
Hediyelik Kurabiyeler |  görsel 3

Bu şirin kurabiyeleri yapmak için 2 -3 kere uğraştım desem yalan olmaz. İlkinde tereyağı ve gramına varana kadar uğraştım ama kurbişler ayılıp bayıldılar.2. de pudra şekeri az koydum ve kabartma tozu kullandım  yine olmadı.3. denemem de Teremyağ ile denedim tam oldu.  Bu arada geometrik desen için de minik bir cetvel kullandım. Cebiri  geometriden daha çok severim ama kurabiye de geometri daha çok işe yarıyor .(matematikçinin itirafları...) Gelelim kurabiyenin tarifine ; 200 gr oda ısısında Teremyağ 200 gr(1 paket) pudra şekeri vanilya ve limon aromaları 2-2.5 bardak un (un ayarını kendiniz yapabilirsiniz,kurabiye hamuru kıvamı olana kadar) 2 çorba kaşığı kakao 1 yumurta (sarısı içine ,akı şekil verirken kullanılacak) Yapılışı: Önce tereyağ ve pudra şekeri ile yumurta sarısı elle yoğrulur.Vanilya aromalar eklenir. Un eklenerek ele yapışmayan çokda sert olmayan hamur yoğrulur. Bir tabağa  konup streçlenerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Buzdolabından çıkan hamur 2 ye bölünür. Birine kakao eklenip tekrar yoğrulur. 2 sinide dikdörtgen şeklinde merdane ile açıp, beyaz olandan 4 tane 2 parmak genişliğinde uzun dikdörtgenler şeridi ve aynı boyutta 2 tane de kakaoludan şerit kesilir. Kakaoludan  aynı ende ve boyda ama 3 parmak genişliğinde şerit kesilir. Bir beyaz,bir kakaolu 2 parmak genişliğindeki şeritler yumurta akı ile yapıştırılr. En alta beyaz+kakaolu+beyaz =tekrar beyaz+kakaolu+beyaz şeritler üstüste yapıştırılr. Ortasına (= ) kısmına dikine kakaolu kalın şerit yumurta akı ile yerleştirilir. Kare kare kesilerek hediye paketleri elde edilir.Kalan kakaolu hamurdan  minik kareler kesilir (fiyonk için) Kareler tekrar köşelerinden kesilerek üçgenler elde edilir.Üçgenler hediye  paket... Devamı

TOPRAK KEK

2013-06-19 23:01:00
TOPRAK KEK |  görsel 1
TOPRAK KEK |  görsel 2
TOPRAK KEK |  görsel 3
TOPRAK KEK |  görsel 4

Çocuklarınız puding yemeyi seviyorsa ve misafirlerinize değişik bir sunum yapmak istiyorsanız  yapımı çok kolay bir tarif: Malzemeler: 2 paket Bitter Çikolatalı Puding, Kakaolu kek(hazır da olabilir ,buzluğunuzda kalan kek de olabilir) Ve süslemek için taze nane yaprakları ile Plastik şeffaf bardaklar. Yapılışı: Pudingleri üstündeki tarife göre pişirip bardakların orta kısmına kadar dolduruyoruz. Üstüne ufalanmış kekleri yerleştiriyoruz.Nane yapraklarıyla süslüyoruz. Afiyet olsun.     Devamı

ELMALI MİLFÖY

2013-06-12 06:15:00
ELMALI MİLFÖY |  görsel 1

8 Adet milföy, 2-3 elma(rendelenmiş), 1 kaşık tereyağ, 2-3 çorba kaşığı şeker, tarçın-pudra şekeri-bir avuç ceviziçi YAPILIŞI: Milföyler çözdürülür. Tepsiye yerleştirilir. Rende elmalar 1 kaşık tereyağı ile tavada pişirilir. Altını kapatmaya yakın şeker ve tarçın eklenir.Hafif iri dövülmüş cevizler eklenerek milföylerin ortasına 1er kaşık konulur. Karşılıklı 2 ucu kelebek gibi kapatılarak önceden ısıtılmış fırında  200 derecede pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis yapılır. Devamı

PATATESLİ KREP

2013-06-12 05:33:00
PATATESLİ KREP |  görsel 1

              Patatesli Krep: 4 orta boy haşlanmış patates, i domates, 1 bardak süt , 1 labne peyniri, 1 bardak un,yeşilsoğan, yeşilbiber, roka ,peynir çeşitleri 3 yumurta, tuz, karabiber,maydanoz. Yapılışı: Haşlanmış ve iyice ezilmiş patatesleri yumurta süt ve un ile iyice çırpılarak sıvı hazırlanır.Tuz ve karabiber eklenip akıtma gibi yağsız tavada pişirilir. Bu malzeme ile 3 tane krep elde edilir.Borcama birinci krep konulur. Üzerine  önce labne peyniri sürülür.Minik minik doğranmış yeşilsoğan-yeşilbiber- maydanoz karışımı serpilir.2. ve 3. kreplerede aynı şekilde yapıldıktan sonra en üste kaşar serpilir.2ye böldüğümüz domatesler en üste dizilerek servis yapılır.... Devamı

Elmalı Çıtır Kek

2013-01-01 23:26:00
Elmalı Çıtır Kek |  görsel 1

Bir sitede görüp de denediğim değişik bir elmalı kek tarifi. Üstü için: Yarım su bardağından biraz fazla un 4 tatlı kaşığı margarin 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı fındık veya ceviz kırığı 1 tatlı kaşığı tarçın Keki için: 5 tatlı kaşığı margarin 1 çay bardağı toz şeker 1 yumurta 1 vanilya 1 çimdik tuz 1 çay bardağı süt 1 su bardağından biraz fazla un 1 paket kabartma tozu  Ayriyeten dilimlenmiş iki elma Yapılışı: Öncelikle üstü hazırlanır. Rondoda fındık hariç hepsi çırpılır. En son fındık veya ceviz kırığı eklenir.  Keki için ayrı bir kapta oda ısısındaki margarin ve şeker çırpılır. Yumurta, vanilya, tuz, elenmiş un ve kabartma tozuyla beraber karıştırılır. Son olarak da süt eklenip çırpılır. Yağlı kağıt konmuş kelepçelii kalıba kek dökülür. Küp şeklindeki elma dilimleri kekin üstüne koyulur. Biraz tarçın serpilir. En üste ayrılan karışım elmaların üzerine dökülerek 180 derecede 40-45 dk üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.  Devamı

Yeşili çok seviyorum...

2012-11-22 19:27:00
Yeşili çok seviyorum... |  görsel 1
Yeşili çok seviyorum... |  görsel 2
Yeşili çok seviyorum... |  görsel 3
Yeşili çok seviyorum... |  görsel 4
Yeşili çok seviyorum... |  görsel 5

Devamı

JAPON GÜNEŞİ

2012-11-22 18:21:00
JAPON GÜNEŞİ |  görsel 1

Malzemeler: 600-700 gr dana kuşbaşı 3 patates (Küp doğranmış,yağda kızartılmış) 4 patlıcan(küp doğranmış acısuyu çıkarılmış ve yağda kızartılmış) 2 yufka, 1 kase sarmısaklı yoğurt Yapılışı: Kuşbaşı etimizi suda haşlayıp pişiriyoruz.Kızarmış patates ve patlıcanları da ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Servis tabağımıza alıp, yufkaları 8 e veya 12 ye bölerek sigara böreği sarar gibi incecik sarıyoruz.Kızaran böreklerimizi etlerin üzerine güneş gibi yerleştiriyoruz.Orta yere de yoğurdu koyup afiyetle yiyoruz.... Devamı

Poğaçalar

2012-11-16 21:39:00
Poğaçalar |  görsel 1

Arife bu senin için arkadaşım :) Ve tabiki sizler için de :) Hazırlama Zamanı 60 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik Malzemeler Hamuru için: 3-4 Bardak un1 paket yaş mayanın 3/2 si 1 avuç toz şeker1 tatlı kaşığı tuz2 yumurta (birinin sarısı üzerine )1 bardak sıvıyağ1 bardak ılık süt Hazırlanışı Unun ortası açılır. Yaş maya ılık süt ve biraz su ile parmak uçlarıyla ezilir. Tuz , unun etrafına eklenir . Mayanın üzerine şeker , sıvıyağ ve yumurta eklenip kenarlarından un alınarak... ...Kaynak : fnurs.blogcu.com Devamı

Prenses Tacında =)

2012-11-16 21:38:00
Prenses Tacında =) |  görsel 1

Hafif bir tatlı Hazırlama Zamanı 30 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik 10-12 Malzemeler Malzemeler:2 bardak kayısı suyu2 çorba kaşığı mısırnişastası2 çorba kaşığı şeker ile kaynatılarak sos hazırlanır.Kalıba dökülür.Sütlü İrmik Tatlısı için;1 litre süt1 bardak(veya 11 kaşık ) irmik,1 bardak tozşeker1 paket vanilya veya vanilya aroması Hazırlanışı Arkadaşımda iki tane var ve çok sevdiğini söylediğinde ben de bi tane alayım dedim.Tupperware in ürünü olan Prenses tacında sütlü irmik tatlısı yapayım dedim.Sos olarak da... ...Kaynak : fnurs.blogcu.com Devamı

Milföy Çanağında Patates

2012-11-15 22:21:00
Milföy Çanağında Patates |  görsel 1

Pratik ve doyurucu bir lezzet... 8 Milföy ,2 ortaboy rendelenmiş patates, 2 rendelenmiş havuç,  ½ maydanoz, 1 ortaboy  soğan,karabiber,tuz,2 yumurta ,1 kaşık yoğurt,2 tepelemekaşık un Yapılışı:  Öncelikle tavada soğanlar sıvıyağla sotelenir.Sırasıyla rende patates -havuç eklenerek orta ateşte çevrilerek pişirilir.Tuz-karabiber eklenerek ateşten alınır.Soğuyunca yoğurt ,2 yumurta,un eklenip karıştırılır.Enson minik doğranmış maydonozlar eklenerek Milföylerin tam ortasına dolu bir kaşık konur.Milföyler   kekkalıba (kupkek kalıbına)oturtulur. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir.Arzu edilirse fırından almadan 5 dakika önce kaşar rendesi eklenebilir.Afiyet olsun. Devamı

KURUYEMİŞLİ KURABİYE

2011-12-06 22:04:00

Arife Tarif Gerek  blogundan alarak yaptığım  bu kurabiye  çok farklı bir tatta ve yapımı da bir o kadar kolay. Malzemesİ:  1/2 TEREMYAĞ (Oda ısısında ),2,2-5 BARDAK UN, 1 BARDAK  SÜT ,1 KABARTMA TOZU İÇİNE EKLENECEKLER: 50 GRAM CRANBERRY (AKTARLARDA VE BÜYÜK MARKETLERDE VAR) 50 GRAM DAMLA ÇİKOLATA, 50 GRAM FINDIK İÇİ(İRİ PARÇALANMIŞ),(Farklı kuruyemişler eklenebilir) ÜSTÜNE SÜRMEK İÇİN:1/2 BARDAK LİMON SUYU+1 BARDAK PUDRA ŞEKERİ+1/3 LİMON KABUĞU RENDESİ   KAYNATILIP BEKLETİLECEK.   YAPILIŞI: Önce teremyağ+süt+Kabartma tozu ve un ile birlikte yumuşak bir hamur yapılıp kuruyemişlerle kurabiye hamuru hazırlanır. 2 ye bölünüp 2 parçada ayrı ayrı uzun rulo yapılır.Bıçakla birer parmak kalınlığında kesilerekyağlı kağıt serili tepsiye dizilir.180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.  Sıcakken  kurabiyelerin üzerine limonlu pudra şekerli sıvı  sürülüp  servis yapılır.  Afiyet Olsun..   Devamı

kavurmalı pilav

2011-11-26 00:33:00

Kurban Bayramında en sevdiğim  yemek şüphesiz etli pilavdır.1-2 soğanı incecik kıyıp sıvıyağda sote yaparım.Daha önceden pişirdiğim kavurmaları 1 minik domatesle beraber  soğanla kavururum.Üzerine kimyon,kekik tuz ,kırmızı biber ve karabiberle tatlandırırım.Altını kapatıp bekletirim. Diğer taraftan  2 bardak pirinci başka bir yerde karıştırıp  bol limon suyuyla kavururum  .Beklettiğim kavurmanın üzerine pirinci döşeyip tuz ve kaynarsu ilavesiyle kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz... Devamı

Kabaklı mücver

2011-11-17 22:56:00
Kabaklı mücver |  görsel 1

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 3-4 rendelenmiş kabak 1 rende havuç 3 yumurta 1/2 dereotu 3 tepeleme yemekkaşığı un 1/2 çay bardağı sıvıyağ tuz,kırmızıbiber Hazırlanışı Öncelikle sıvılar ve yumurta birkapta çırpılır.Rende havuç ve kabak ile birlikte unda yavaş yavaş eklenir. Dereotu ve tuz,kırmızıbiber eklenip hafif yağlanmış geniş tavaya kaşıkla yayılır. Altı kısık ateşte ağır ağır pişirilir. Tavayı alt üst ederek üst tarafında pişirilmesi sağlanır. Sonra servis yapılır. İstenirse yoğurtla servis yapılabilir. Afiyet olsun.   Devamı

BOŞNAK MANTISI

2011-05-21 00:14:00
BOŞNAK MANTISI |  görsel 1

Mantı hamuru hazırlamak sonra tek tek sıkmak benim için çok zor bir olay, ama yapıp yemeside bir o kadar zevklidir.Kimileri sürekli yapar kimileride benim gibi arada sırada.Eloşum bizi çağırdığında yaptığı bu harika ve kolay lezzeti sizlerle paylaşmak istedim..Deneyin  ,birdaha yapmak isteyeceksinizdir.  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 1 paket milföy 200-250 g kıyma tuz karabiber bir tutam maydanoz yarım kilo yoğurt sarımsak naneli kırmızı biberli sos Hazırlanışı Milföyler çözdürülür . Kare olacak şekilde dörde bölünür. Çiğ kıymaya ince doğranmış maydanoz , tuz ve karabiber eklenerek elle yoğurulur . Her bir karenin içerisine ceviz kadar iç konulur . Çünkü milföyler kabaracaktır. Bohça şeklinde katlanıp ters çevrilerek yağlı borcama dizilir. Sofra hazırlanırken milföyler 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkartılıp sarımsaklı yoğurt kaşıkla gezdirilir. Tekrar fırına verilip 2-3 dk bekletilir. Servis edilmeden önce kızdırılmış tereyağında naneli kırmızı biberli (toz) sos üzerine gezdirilir.   Devamı

BEŞAMEL SOSLU BEZELYELİ BÖREK

2011-05-14 22:08:00

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 4 yufka 1 çay bardağı sıvıyağ (içine:)2havuç:küp küp doğranmış ve haşlanmış 1 bardak bezelye '' '' 2 patates küpküp doğranmış ve haşlanmış 250 gr küçük doğranmış tavuk eti (Beşamel sosu için:)2-3 çorba kaşığı un 1 su bardağı soğuk süt Hazırlanışı Sebzeler haşlanıp süzdürülür.Tavuklar sıvıyağda sote yapılıp sebzelerde eklenir.Tuz ve karabiber eklenir.İçimiz hazırdır.   Yufkalar alınır (2 kat da yapılabilir)sıvıyağla yağlanır.4 parçaya bölünür. ortalarına iç konup hazırladığımız beşamel sostan 1 kaşık eklenr.Bohça şeklinde katlanır.Tepsiye ters çevrilerek dizilir.Yumurta sarısı sürülerek 200 derecede pişirilir..Afiyet olsun.. Sermin'de yediğim bu böreği çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayarak da yağda kızartabilirsiniz..Her iki şekildede enfes börek yemiş oluyorsunuz... Devamı

Poğaçalar

2011-02-06 22:44:00
Poğaçalar |  görsel 1

Arife bu senin için arkadaşım :) Ve tabiki sizler için de :) Hazırlama Zamanı 60 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik Malzemeler Hamuru için: 3-4 Bardak un1 paket yaş mayanın 3/2 si 1 avuç toz şeker1 tatlı kaşığı tuz2 yumurta (birinin sarısı üzerine )1 bardak sıvıyağ1 bardak ılık süt Hazırlanışı Unun ortası açılır. Yaş maya ılık süt ve biraz su ile parmak uçlarıyla ezilir. Tuz , unun etrafına eklenir . Mayanın üzerine şeker , sıvıyağ ve yumurta eklenip kenarlarından un alınarak yumuşak bir hamur elde edilir . Mayalandıktan sonra avucumuza aldığımız hamuru iki parmağımızın arasından halka yaparak eşit boyutlu hamurlar elde ederiz. Bunları yağlı kağıt serili tepsiye dizdikten sonra tam ortalarına parmakla boşluk açarız . İstediğimiz içi koyup poğaça şekline gelince en ucuna tekrar aynı parmakla bir kere bastırırız. Diğerlerine de aynı işlemi yapıp yumurta sarısı sürerek fırına veririz. 200 derece :) Arkadaşlar ! Poğaçaların pofuduk olmasının sırrı : un , Tupperware hamur yoğurma kabında unun ortası açılarak sıvı malzemelerin elle yoğurulmasıdır ve kapak atana kadar mayalanmanın beklenmesidir . Devamı

Prenses Tacında =)

2011-02-06 22:16:00
Prenses Tacında =) |  görsel 1

Hafif bir tatlı Hazırlama Zamanı 30 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik 10-12 Malzemeler Malzemeler:2 bardak kayısı suyu2 çorba kaşığı mısırnişastası2 çorba kaşığı şeker ile kaynatılarak sos hazırlanır.Kalıba dökülür.Sütlü İrmik Tatlısı için;1 litre süt1 bardak(veya 11 kaşık ) irmik,1 bardak tozşeker1 paket vanilya veya vanilya aroması Hazırlanışı Arkadaşımda iki tane var ve çok sevdiğini söylediğinde ben de bi tane alayım dedim.Tupperware in ürünü olan Prenses tacında sütlü irmik tatlısı yapayım dedim.Sos olarak da Kayısılı veya Vişneli denemek geldi içimden. Kayısı suyunu yaklaşık olarak 2 bardağını kullandım. Sosu pişirip tacın alt kısmına koydum , soğuttum.Sonra sütlü irmik tatlısını yapıp ,soğumuş olan sosun üzerine döktüm. V eee servis hali, lezzeti de beğenildi... 1 kaşık tereyağısüt tereyağı ve vanilya hariç  diğer malzemelerle pişirilir. Altını kapatmadan önce  vanilya ve tereyağı eklenir.Soğutulmuş sosun üzerine  dökülür. Afiyet olsun...    Devamı

Aromalar

2010-09-19 00:14:00

Kurabiyelerimde kullandığım aromalar bunlar . Resimde görülen limonlu aroma. Romlu olanı da var okuyup alırsanız daha iyi olur. Diğer çeşitleri ise acıbadem , badem ve vanilya.. Yurtdışında pasta yapanlardan bazıları mesela Ayşe Yaman  kullandığı malzemelere okadar dikkat  ediyor ki takdir etmemek ayıp olur. Kullandığı jöleden tutun da her türlü malzeme dikkatli seçildiği belli, ama nedense ülkemizde  pastanelerde  ne kullanıldığını bilmeden alıp  yiyoruz. Sorunca da  ters ters bakılıyor.. Doktor  bir arkadaşım mezun olana kadar  ders çalışırken çayın yanında pastane tuzlularını yemeyi çok severdi . Denetleme  görevine çıktığında pastane ve fırınların içeriğini gördükten  sonra tam 10 kilo verdi.  Miamide  kaldığımız ilk üç ay  ne et yiyebildik ne ekmek ..Helal eti bulana kadar..Halbuki  esas korkmam gereken kendi ülkem, içeriğini bilmeden aldıklarımız  çocuklarımıza yedirdiklerimiz..Bu konu  çok uzun ,ama önemli olan içeriğine dikkat etmek..Bu arada renkli sakız alırken lütfen  içeriğini  bir okuyun Eğer  KARMİN  yazısı varsa lütfen  almayın..(bilmişliğim  Genetikçi eşimden)Sadece bir böcek olan KARMİN  kanatlarındaki kırmızılık veren maddeden dolayı özellikle kırmızı renkli sakız-şekerlemelerde ve sosislerde kullanılıyor....E-120 VE E-132  ezberlemek zor değil.. Benden söylemesi.. ... Devamı

Damla çikolatalı 'cookie'ler..

2010-09-18 23:50:00

Yazın bulduğum aromalarla yaptığım denemeleri şimdi yayınlıyorum. İnanın kurabiyeler tıpkı pastanede yapılmış gibi oldu.   Malzemeler 150 gr yumuşak tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 3 yumurta 1 tepeleme çorba kaşığı hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı toz zencefil 1 paket kabartma tozu 1 avuç damla çikolata Aldığı kadar un İsteğe göre fındık ve kuru üzüm Vanilya aroması Yapılışı: Tereyağı ile şeker mikserle karıştılır. Yumurtalar tek tek eklenerek çırpmaya devam edilir. Hindistan cevizi , tarçın , zencefil kuru üzüm ve kırık fındık eklenerek kabartma tozu unla beraber tahta kaşıkla karıştırılır. En son damla çikolatalar eklenir. İri parçalar koparılıp hafif yuvarlak şekl verilir.Yağlı tepsiye koyulur. 180 derecede 30 dakika pişirilir. Devamı

Mantarlı Milföy

2010-09-18 23:28:00

Nurten'den Tariflere devam ediyorum .. :) Sırada mantarlı kıymalı milföy böreği var. Malzemeler : 1 paket milföy 150-200 gr kıyma 1 küçük soğan ( rendelenmiş) 200 gr mantar ( minik dilimlenmiş ) Tuz Karabiber 1 yumurta sarısı Susam   Yapılışı : Çözülen milföyler unlnarak merdane yardımıyla dikdörtgen şekline getirilir. Bir tencerede soğanlar sıvıyağda öldürülür. Kıyma eklenerek karıştırılır. Yıkanmış-doğranmış mantarlar eklenip suyunu çekene kadar kavrulur. Pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenerek alt kapatılır. İçin soğuması beklenir.  Dikdörgen şeklindeki milföylerin uzun kenarına iç konularak rulo yapılır. İki ucu hafif birleştirilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürülüp önceden ısıtılmış fırnda 180 derecede pişirilir.. Devamı

Nurten'in nişastalı tuzluları

2010-09-18 23:07:00

      Nurtenin yeni evinde yediğimiz  susamlı halkalar ağızda dağılanlardan. Ölçüleri tam yapıldığında mükemmel oluyorlar..Eline sağlık Nurten cim.. Malzemeler : 5 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta (sarısı içine , akı üstüne ) 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 1 paket erimiş margarin ( ben Teremyağ kullanıyorum ) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Üzerine Yumurta akı Galeta unu Susam  Yapılışı : Yumuşak bir hamur için önce sıvılar karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek hamur hazırlanır .İstenilen şekiller önce çırpılmış yumurta akına , galeta ununa ve en sonda susama bulanır. Yağlı tepsiye dizilerek 160 derecede pişirilir. AFİYET OLSUN...   Devamı

Limon Aromalı Kurabiyeler

2010-07-29 23:51:00

  Bu aralar kızımla kurabiyeler yapmaya başladık. Sebebi de   vanilya -limon aromalarını denemek.. Şeklinide Portakal ağacından esinlenip birer karanfil batırdık.yapılışı ise...          150 gr yumuşak margarin 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı pudra şekeri 3-4 damla limon aroması 1 paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı kakao aldığı kadar un 1 yumurta Havalar sıcak olduğu için biraz sert bir hamur yapılır(kakao hariç). İstenen şekil verilir.Artan hamura kakao karıştırılıp beyaz hamurla beraber kakaolu kurabiyeler yapılır. Afiyet olsun.   Devamı